Rillettes de Lotte

Une rillette gourmande et délicate élaborée avec le chef étoilé Serge Chenet ! 

Elaborée avec le chef étoilé Serge Chernet du restaurant "Entre Vigne et Garrigue" et récompensé par le 1er prix Coup de Coeur du Public lors des rencontres innovantes du Languedoc-Roussillon en 2015, cette nouveauté est un vrai appel à l'évasion des sens! 

Gourmande et délicate, la lotte est relevée avec brio par une pointe de vin blanc, un oeu de safran, du fenouil et du basilic.